楷模档案

    刘哲峰,医师,保康制药有限公司董事经理及制药总监,马来西亚专业中医师协会永久会员, 马来西亚华人医药总会注册中医师。中国中医科学院医学博士,陕西中医学院名誉教授,中国名医论坛会员,国际华夏医学会会员。从事中医食疗药膳研究,医药保健产品研发及临床医疗工作超过25年。


楷模小传

让药膳食疗“走进”万家餐桌

                   ——记马来西亚保康制药有限公司董事经理及制药总监

刘哲峰祖籍陕西,1990年受陕西中医学院委派来到马来西亚推广药膳食疗。二十多年间,他不但把药膳食疗推广到普通家庭的餐桌,还成立了自己的制药公司,如今担任马来西亚保康制药有限公司董事经理及制药总监。

在马来西亚,浓郁的中药味曾经是唐人街独有的标志。现如今,中医越来越受到当地人的青睐,除了街头不时出现的“针灸”、“推拿”招牌的中草药店铺之外,草药店铺也星罗棋布分布在马来西亚的各个城市。

刘哲峰一周通常是周一到周三在工厂里面生产,周四就在电台,早上去讲关于坐月子、健康方面的知识,周五周六就在诊所看病。从刚到马来西亚至今的二十多年间,无论工作多忙,每个周五和周六刘哲峰都会来到自己的中医诊所给病人们看病治疗。由于刘哲峰在吉隆坡知名度很高,因此找他看病的人非常多,要提前一两个月预约。他每天都会早早的去诊所,忙起来时都会忘记吃饭,虽然很辛苦,但看到病人病情好转刘哲峰就会发自内心的开心

治病救人是刘哲峰儿时的梦想,他在陕西的农村长大,由于是家里的大哥要照顾弟弟妹妹,所以很小就帮助家人分担家务了。由于小时候妈妈经常生病的原因,中学毕业后,刘哲峰考上了离家非常近的陕西中医学院。这样既可以满足自己做医生的愿望,又离家很近可以照顾家人。到了大三的时候刘哲峰开始研究食疗。

上世纪八十年代末,食疗在国内并没有得到广泛的推广,各方面的研究资料非常少,刘哲峰只能大量读书自己研究。一直到现在,刘哲峰还保持着读书的习惯,在他的书架上全都是关于食疗的书籍。当时,刘哲峰就是按照古书上把配方来做药膳,很快他发现一个问题,大多数古代药膳只注重调理身体的功能却不怎么在乎食物的口感,起来基本上和吃中药差不多,别谈什么色香味了。于是他决定从方法上进行改良,开始在家里就是礼拜天去买一些草药,就开了一些草药回去然后就试煮那个味道。

在大学期间大量的实验,为刘哲峰积累了很多关于食疗的宝贵经验。大学毕业后他留校当了助教,虽然忙于工作,但他一直没有放下关于食疗的研究,没有忘记开药膳中心医师的梦想。两年后,他把陕西药膳康复中心经营了起来,他终于可以把自己积累的宝贵经验转化为一道道美食,并开始研究如何把中草药和食物有机结合起来,做到天衣无缝。

由于刘哲峰推出的药膳既有良好的治疗效果,还色香味俱全,药膳康复中心很快就名声大噪,陕西各大报刊杂志和电视台都对刘哲峰做了专题报道。这时,一个新的机会出现在了他的面前,那就是公派出国到马来西亚做药膳调配师。刘哲峰在马来西亚担任药膳调配师的餐厅名叫大唐山庄,他特意针对马来西亚的气候和饮食特点,改良了药膳的配方,推出了宫廷宴、长寿宴和滋补宴系列,这种既能养生又口味极佳的药膳一下子在马来西亚广受欢迎。

由于推出的药膳供不应求,刘哲峰就把药材调配好包成小包,单独出售,这样顾客自己就可以在家烹饪药膳那段时间。刘哲峰每个礼拜都会抽出空来举办关于药膳的讲座,把这些深奥的养生道理用通俗的语言告诉大家,推广食疗文化。两年之后,刘哲峰在陕西中医学院办理了停薪留职,回到马来西亚正式下海。

2004年刘哲峰考上了中国中医科学院的博士研究生。当时,中国中医科学院的博士基础课可以在马来西亚大学就读,他就白天上课晚上做研究。三年时间,他不但把有关药膳的资料重新梳理了一遍,还读了英文和马来文。现在,刘哲峰的药材工厂除了生产食疗的中成药,还成立了自己的品牌《完美女人》,并在马来西亚发展了多家分店。


楷模荣誉

1983年  开始研究中医食补食疗,养生康复及中药膳

1986年  荣获中国陕西中医学学士学位,並任陕西中医学院讲师

1988年  开始兼任中国第一家专门用饮食治病学院——陕西药膳康复中心及陕西中医学院附属医院药膳科医师兼 药膳调配师

1990年  受陕西中医学院委派来大马担任大唐山庄医师,中医营养师及药膳调配师。负责医疗,食疗保健咨询, 药膳滋补产品配制及中国药膳菜肴的烹饪指导

1993年  受聘为大马中秦(哲峰)中医治疗中心主治医师,从事医疗、食疗保健咨询

1995年  受聘为保康制药有限公司药剂师,负责医疗保健咨询及医药、美容、保健产品的研制、生产

1997年  受聘为中国陕西中医学院名誉教授,并被委为大马常驻代表

2004年  考入中国中医科学院攻读医学博士学位

2007年  荣获中国中医科学院医学博士学位


楷模事业

    刘哲峰医学博士曾先后应本地各社团、报馆、医药保健组织的邀请,在全马各地巡回慈善义诊或举办各种类型的食疗滋补保 健讲座会逾百余场次,并先后接受大马、中国、新加坡及欧洲等地多家中、英文、马来文报刊杂志访问达四十多次。在中国及大马出版著作三本,发表医学论文及保健科普文章一千多篇,并先后为数万名病人提供医疗保健指导,使他们恢复了失去已久的健康。

1991年起,刘哲峰医学博士多次为第五台 (现为Ai FM) 听众讲解食疗保健知识,先后为南洋商报、星洲日报、新生活报、民生报、保健月刊、大家健康、风味杂志、风采等刊物撰写食疗篇、药膳篇、脉中行、脉通行、饮食疗法、补度众生、奇难杂症、本地食疗、名医把脉、美容篇、健康天地等医药保健专栏,解答读者疑问,深受新、马两国广大读者及患者的欢迎!


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